مكرونة بالبشاميل بالصور المتحركة .. ؟؟

08-11-2007, 07:10 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

نقلت لكم طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة ومجربة

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقه

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:

انتبهو: الصورة تتحرك

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي

ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

وبالهناء والعافية

08-12-2007, 01:14 PM

وااااااااااااااااااااااو شكله لذيذه خيتي

يسلموووووو

08-12-2007, 01:48 PM

عسوله الله يهديك توي متعشي في الموضوع الثاني

زاد وزني والسبه انتي لاحول ولاقوة الابالله

08-12-2007, 02:02 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميره بكلمتي


	وااااااااااااااااااااااو شكله لذيذه خيتي يسلموووووو

هلا والله اختي اميرة

بالعافية علي قلبك اختي مرورك يسعدني

مودتي لك

08-12-2007, 02:06 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قناص


	عسوله الله يهديك توي متعشي في الموضوع الثاني زاد وزني والسبه انتي لاحول ولاقوة الابالله

هلا والله اخوي قناص بالعافية علي قلبك

بس اذا زاد وزنك راح اخليك تسوي رجيم قاسي ورياضة

مرورك يشرفني

08-12-2007, 02:52 PM

الله جنــــــــــــــاان,,,,,,,,,مشكــــــــــــوورة عســـــــــوولة

08-12-2007, 04:25 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @ملكة الإحساس@


	الله جنــــــــــــــاان,,,,,,,,,مشكــــــــــــوورة عســـــــــوولة

هلا والله اختي ملكة الإحساس

يسعدني ويشرفني مرورك

مودتي لك

08-18-2007, 01:10 AM

السلامــ عليكمــ ..

وصفة سهلة .. وشهية

القــ شكر لكـِ غاليتيــ

~عسووله~

عـ الطرحـ اللذيذ .. و الشهيــ ..

سلمتــ يمناكــِ .. يعطيكــِ العافية

منــ يد مانعدمها .. لا حرمنا طرحكــ المميز

دمتِــ بكلــ ود

تقبليــ خالصــ حبيــ ..

08-18-2007, 07:29 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوق الحب


	السلامــ عليكمــ .. وصفة سهلة .. وشهية القــ شكر لكـِ غاليتيــ ~عسووله~ عـ الطرحـ اللذيذ .. و الشهيــ .. سلمتــ يمناكــِ .. يعطيكــِ العافية منــ يد مانعدمها .. لا حرمنا طرحكــ المميز دمتِــ بكلــ ود تقبليــ خالصــ حبيــ ..

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

هلا والله اختي شوق الحب

ربي يسلم قلبك منوره صفحتي

لك مودتي

08-21-2007, 05:43 PM

عسوووله

يالله كملي معررروفه وسويها لنا

من أيدينــكـ الحلووهـ

مشكوورهـ ياقلبي على هيــكـ طبخ

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق